Arroz con gambas, verduras y salsa hoisin

Pasos

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   Paso 1.

   Empieza cortando el calabacín en dados pequeños, aprovechando las verduras que tengas por la nevera.

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   Paso 2.

   Continúa cortando el pimiento verde también en dados pequeños para que se cocinen de manera uniforme.

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   Paso 3.

   Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y saltea las verduras cortadas hasta que estén tiernas.

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   Paso 4.

   Añade un paquete de gambas congeladas a la sartén con las verduras y cocínalas hasta que cambien de color y estén hechas.

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   Paso 5.

   Incorpora una buena cantidad de salsa Hoisin y mezcla todo bien para que las gambas y verduras se impregnen del sabor.

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   Paso 6.

   Espolvorea curry amarillo al gusto y añade el arroz cocido del día anterior, que siempre queda mejor para saltear.

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   Paso 7.

   Agrega unos guisantes y saltea todos los ingredientes juntos en la sartén, mezclando bien para que se integren los sabores.

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   Paso 8.

   Emplata tu arroz con gambas y decora con un poco de alioli, ralladura de lima y un toque de salsa picante para darle un extra de sabor.