Tourtière de Canadá con ternera y bacon

Pasos

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   Paso 1.

   Dora el bacon en una sartén hasta que esté crujiente, retíralo y resérvalo.

2. 2
   

   Paso 2.

   En la misma sartén, dora la carne picada y luego retírala.

3. 3
   

   Paso 3.

   Pica finamente la cebolla y un diente de ajo. Pela y ralla la patata.

4. 4
   

   Paso 4.

   En la sartén con la carne, añade la cebolla picada y el ajo picado, cocinando hasta que la cebolla esté transparente.

5. 5
   

   Paso 5.

   Incorpora el bacon reservado, la patata rallada, el otro diente de ajo entero, la hoja de laurel y el caldo de carne. Cocina a fuego medio hasta que el líquido se evapore y el relleno espese. Retira el ajo entero y la hoja de laurel.

6. 6
   

   Paso 6.

   Deja enfriar el relleno por completo.

7. 7
   

   Paso 7.

   Coloca una masa de empanada en un molde redondo, vierte el relleno frío y cúbrelo con la segunda masa. Sella bien los bordes.

8. 8
   

   Paso 8.

   Bate un huevo y pinta la superficie de la empanada. Haz un pequeño corte en forma de cruz en el centro para que respire durante el horneado.

9. 9
   

   Paso 9.

   Hornea a 190ºC durante 25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.

10. 10
    

    Paso 10.

    Corta y sirve tu deliciosa Tourtière.