Umm ali de Egipto con croissants y frutos secos
Por Víctor Cuenca
45 min4 personas
Ingredientes
Alérgenos🥛lácteos🌾gluten🌰frutos de cáscara🥥coco
Utensilios
🍴Cuchillo
🍴Tabla de cortar
🍲Olla
🫧Batidor de varillas
🫕Bandeja de horno
🍴Cuchara
🔥Horno
Pasos
- Paso 1.
Corta los croissants en trozos pequeños.
- Paso 2.
En una olla, mezcla la nata, leche entera, leche condensada, canela molida y extracto de vainilla.
- Paso 3.
Calienta hasta que hierva, luego baja el fuego y cocina por 5 minutos. Tapa y deja reposar.
- Paso 4.
Pica finamente el mix de frutos secos.
- Paso 5.
Coloca los trozos de croissant en una bandeja para horno.
- Paso 6.
Vierte la infusión de leche sobre los croissants y deja que se empapen bien.
- Paso 7.
Espolvorea los frutos secos picados, el coco rallado, la miel y un poco más de leche condensada por encima.
- Paso 8.
Hornea a 180°C durante 20 minutos hasta que esté dorado.
- Paso 9.
Deja enfriar y decora con pasas, un chorrito de miel y más leche condensada.
- Paso 10.
Sirve el Umm Ali.
- Puedes hacer la receta con leche sin lactosa.
- Puedes hacer la receta con bebida vegetal de avellana y bollería que esté hecha con margarina en vez de mantequilla.
- Si tienes alergia a los frutos secos, puedes sustituirlos por galletas picadas en trozos.
- Puedes cambiar el coco por almendra molida.
