Big Kahuna Burger con piña y cheddar

Pasos

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   Paso 1.

   Mezclamos la carne de pecho de vaca picada con sal y pimienta negra recién molida en un bol.

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   Paso 2.

   Hacemos nuestras hamburguesas formando bolas de carne y aplastándolas bien en una sartén caliente con un poco de aceite.

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   Paso 3.

   Cuando las hamburguesas estén doraditas por un lado, les damos la vuelta, colocamos una loncha de queso sobre cada una y tapamos la sartén para que el queso se derrita.

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   Paso 4.

   Pintamos la piña con la salsa bbq y caramelizamos las rodajas de piña con un soplete de cocina hasta que estén ligeramente tostadas y dulces.

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   Paso 5.

   Preparamos la salsa especial mezclando salsa barbacoa con mayonesa en un pequeño bol.

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   Paso 6.

   Cortamos los panes de hamburguesa por la mitad y los tostamos ligeramente en la misma sartén o en una tostadora.

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   Paso 7.

   Para montar la hamburguesa, untamos la base del pan con la salsa especial, colocamos una hamburguesa con queso, otra hamburguesa con queso y una rodaja de piña.

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   Paso 8.

   Añadimos ketchup al gusto sobre la piña porque, ¿Qué es una hamburguesa sin ketchup? Aunque también puedes ponerle lotus y demás paridas a la moda, si te apetece.

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   Paso 9.

   Finalmente, cubrimos con la parte superior del pan y presionamos ligeramente para que todos los ingredientes se asienten.