Tequeños venezolanos rellenos de queso

Pasos

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   Paso 1.

   En el bol de una batidora, mezcla la harina de trigo, el bicarbonato, el azúcar y la sal. Añade el aceite, un huevo y el agua bien caliente a los ingredientes secos.

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   Paso 2.

   Amasa la mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea. Debe quedar suave al tacto.

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   Paso 3.

   Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante 2 horas para que se asiente.

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   Paso 4.

   Enharina una superficie y estira la mitad de la masa muy fina con un rodillo.

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   Paso 5.

   Con un cuchillo, corta la masa estirada en tiras de aproximadamente 1-2 cm de ancho.

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   Paso 6.

   Corta el queso latino en bastones de tamaño similar para que sean fáciles de envolver.

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   Paso 7.

   Recubre cada bastón de queso con una tira de masa, enrollándola bien desde un extremo hasta el otro, asegurándote de que el queso quede completamente cubierto.

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   Paso 8.

   Calienta abundante aceite en una sartén a 160°C y fríe los tequeños hasta que estén bien dorados por todos lados.

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   Paso 9.

   Retira los tequeños del aceite con una espumadera y déjalos escurrir sobre papel absorbente. ¡Ya están listos para disfrutar!