Utensilios
🍲Olla
⚖️Báscula
🫧Batidor de varillas
🥣Bol
🥄Espátula
📜Film transparente
🍴Cuchara
🍴Plato
Ingredientes
Alérgenos🥛lácteos🌽maíz🥥coco
Preparación
Paso 1
Vamos a infusionar tres cuartos de la leche con la panela y la canela a fuego bajo hasta que rompa a hervir.
Paso 2
Mientras, en un bol, disuelve la fécula de maíz en el resto de la leche fresca y un chorrito de la infusión, mezclando bien para que no queden grumos.
Paso 3
Añade esta mezcla de maicena a la olla con la infusión y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que empiece a espesar.
Paso 4
Incorpora el coco rallado a la natilla espesa y sigue removiendo hasta que la mezcla se separe fácilmente de la espátula y la olla.
Paso 5
Vierte la natilla en un bol, cúbrela con film transparente pegado a la superficie para evitar que se forme costra y enfría en la nevera por al menos 3 horas.
Paso 6
Desmolda la natilla con cuidado y colócala en un plato.
Paso 7
Para terminar, decora con un poco de arequipe por encima y espolvorea más coco rallado para darle el toque final.
Recetas Relacionadas
Opciones
Puedes hacer la receta cambiando la leche por bebida vegetal de avellana o almendra.