Mochi de maíz al horno con leche de coco

Paso 1

Tritura la lata de maíz dulce con leche de coco hasta que quede bien fina.

Paso 2

Añade dos huevos, mantequilla derretida, harina de arroz y levadura a la mezcla y vuelve a triturar.

Paso 3

Pasa la mezcla a un molde con papel de horno.

Paso 4

Coloca el molde en una bandeja más grande con agua para cocerlo al baño maría. Hornea a 180 grados durante una hora.

Paso 5

Desmolda el mochi de maíz y córtalo en forma de cuadrados.

Paso 6

Decora las porciones con azúcar glas y un chorrito de miel.