Utensilios
🍳Sartén
🥄Espátula
🥣Bol
🍴Cuchillo
🍴Tabla de cortar
🧀Rallador
🍰Molde para tarta
🖌️Brocha de cocina
✂️Tijeras
Ingredientes
Alérgenos🌾gluten🥚huevo🥩carne roja🧄ajo🧅cebolla
Preparación
Paso 1
Dora el bacon en una sartén hasta que esté crujiente, retíralo y resérvalo.
Paso 2
En la misma sartén, dora la carne picada y luego retírala.
Paso 3
Pica finamente la cebolla y un diente de ajo. Pela y ralla la patata.
Paso 4
En la sartén con la carne, añade la cebolla picada y el ajo picado, cocinando hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 5
Incorpora el bacon reservado, la patata rallada, el otro diente de ajo entero, la hoja de laurel y el caldo de carne. Cocina a fuego medio hasta que el líquido se evapore y el relleno espese. Retira el ajo entero y la hoja de laurel.
Paso 6
Deja enfriar el relleno por completo.
Paso 7
Coloca una masa de empanada en un molde redondo, vierte el relleno frío y cúbrelo con la segunda masa. Sella bien los bordes.
Paso 8
Bate un huevo y pinta la superficie de la empanada. Haz un pequeño corte en forma de cruz en el centro para que respire durante el horneado.
Paso 9
Hornea a 190ºC durante 25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
Paso 10
Corta y sirve tu deliciosa Tourtière.
Recetas Relacionadas
Opciones
Puedes usar masa de empanada sin gluten.Puedes usar carne picada de eura y vacon vegano.Si no puedes consumir ajo y cebolla, sustituye ambos por una cucharada de asafétida molida en el relleno.