Utensilios
🥣bol
🍴batidora eléctrica
🍳sartén
🥄espátula
🍴cuchillo
🍴tabla de cortar
🫕bandeja de horno
Ingredientes
Alérgenos🥚huevo🥛lácteos🌽maíz🧅cebolla
Preparación
Paso 1
En un bol, monta los huevos con un poco de sal hasta que estén bien espumosos.
Paso 2
En una sartén, sofríe la cebolla picada con un chorrito de aceite hasta que esté bien doradita y tierna.
Paso 3
En otro bol, mezcla la harina de maíz con la leche, sal y pimienta negra recién molida hasta obtener una pasta uniforme.
Paso 4
Incorpora la cebolla pochada a la mezcla de maíz y leche, integrando bien todos los sabores.
Paso 5
Añade los huevos montados a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes para no bajar el aire.
Paso 6
Corta el queso paraguayo en dados pequeños y añádelos a la mezcla, removiendo para que se distribuyan bien.
Paso 7
Engrasa una bandeja de horno y vierte la mezcla, extendiéndola de manera uniforme.
Paso 8
Hornea a 180°C durante 20-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el centro cocido.
Paso 9
Una vez lista, corta la sopa paraguaya en porciones cuadradas y sírvela caliente.
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Opciones
Puedes usar queso sin lactosa o vegano.