Utensilios
🍴picadora
🍳sartén
🥄espátula
🍴cuchillo
🍴tabla de cortar
🥣bol
🍴cuchara
🕳️colador
Ingredientes
Alérgenos🥩carne roja🥛lácteos🥚huevo🟡mostaza🌾gluten🫘sésamo
Preparación
Paso 1
Vamos a triturar la carne de ternera picada junto con la remolacha cocida en un procesador de alimentos hasta que estén bien mezcladas.
Paso 2
Con las manos, formamos la mezcla de carne y remolacha en una hamburguesa compacta.
Paso 3
En una sartén caliente, rocía un poco de AOVE y cocina la hamburguesa a fuego medio-alto durante unos 3 minutos por cada lado para que quede perfecta de punto.
Paso 4
Cuando voltees la hamburguesa por primera vez, coloca encima una loncha de queso Edam y otra de queso Cheddar, y cubre la sartén con una tapa para que el queso se funda bien.
Paso 5
Mientras se cocina la hamburguesa, tuesta las mitades del pan de hamburguesa en otra sartén hasta que estén doraditas.
Paso 6
Pica finamente los pepinillos en brunoise para la salsa.
Paso 7
En un bol, mezcla los pepinillos picados con mayonesa, ketchup, mostaza, salsa picante y salsa inglesa. Remueve muy bien hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 8
Fríe el bacon en una sartén hasta que esté crujiente y luego escúrrelo bien para quitar el exceso de grasa.
Paso 9
Para montar la hamburguesa, unta la salsa en la base del pan tostado, añade la lechuga, el tomate, la carne con queso fundido, un poco más de salsa, el bacon crujiente y finalmente la tapa del pan.
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Opciones
Puedes usar carne picada de eura, queso violife y vacon vegano.Puedes usar queso sin lactosa.Usa tu pan sin gluten favorito.