Huevo poché paso a paso

Paso 1

Mezcla vinagre y agua a partes iguales en un bol para crear la solución de reposo.

Paso 2

Rompe el huevo y retira el exceso de clara pasándolo por un colador fino. Así conseguiremos que la parte de la clara más líquida no estropee luego la elaboración.

Paso 3

Sumerge con cuidado el huevo en la solución de vinagre y agua que preparaste.

Paso 4

Deja reposar el huevo en la solución de vinagre durante 30 minutos para que la clara se fije mejor. Pasado el tiempo, retira el huevo de la solución de vinagre usando el colador.

Paso 5

Pon a cocer el huevo en agua caliente, asegurándote de que no llegue a hervir, durante 5 minutos.

Paso 6

Una vez cocido, saca el huevo con el colador y emplátalo con cuidado en un plato.

Paso 7

Finalmente, sazona el huevo poché con sal y pimienta al gusto para realzar su sabor.