Big Kahuna Burger con piña y cheddar

Paso 1

Mezclamos la carne de pecho de vaca picada con sal y pimienta negra recién molida en un bol.

Paso 2

Hacemos nuestras hamburguesas formando bolas de carne y aplastándolas bien en una sartén caliente con un poco de aceite.

Paso 3

Cuando las hamburguesas estén doraditas por un lado, les damos la vuelta, colocamos una loncha de queso sobre cada una y tapamos la sartén para que el queso se derrita.

Paso 4

Pintamos la piña con la salsa bbq y caramelizamos las rodajas de piña con un soplete de cocina hasta que estén ligeramente tostadas y dulces.

Paso 5

Preparamos la salsa especial mezclando salsa barbacoa con mayonesa en un pequeño bol.

Paso 6

Cortamos los panes de hamburguesa por la mitad y los tostamos ligeramente en la misma sartén o en una tostadora.

Paso 7

Para montar la hamburguesa, untamos la base del pan con la salsa especial, colocamos una hamburguesa con queso, otra hamburguesa con queso y una rodaja de piña.

Paso 8

Añadimos ketchup al gusto sobre la piña porque, ¿Qué es una hamburguesa sin ketchup? Aunque también puedes ponerle lotus y demás paridas a la moda, si te apetece.

Paso 9

Finalmente, cubrimos con la parte superior del pan y presionamos ligeramente para que todos los ingredientes se asienten.