Pancakes rellenos de Oreo

Paso 1

Empieza añadiendo dos huevos a la leche con la levadura de panadería deshecha, luego incorpora el azúcar, la levadura Royal y la harina de trigo. Mézclalo todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Paso 2

Cubre el bol con film transparente y deja fermentar la masa durante 3 horas. Verás cómo se vuelve bien aireada y esponjosa.

Paso 3

Cuando la masa esté lista, coge las galletas Oreo y pínchalas con un palo de brocheta como ves en el vídeo, envuélvelas con un poco de masa, asegurándote de que queden bien cubiertas.

Paso 4

Calienta una sartén y úntala con un poco de mantequilla para que no se peguen los pancakes.

Paso 5

Con una cuchara, vierte porciones de la masa con las Oreos envueltas en la sartén caliente.

Paso 6

Cocina los pancakes durante dos minutos por cada lado, hasta que estén doraditos y bien cocidos.

Paso 7

Emplata tus pancakes rellenos de Oreo, decora con un chorrito de miel y espolvorea un poco de azúcar glass por encima. ¡A disfrutar!