Utensilios
Ingredientes
Preparación
Paso 1
En una olla, añade el aceite de palma, la cebolla morada cortada en juliana, el ajo y el jengibre rallados. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté doradita.
Paso 2
Incorpora las especias (cúrcuma, chile en copos, comino, cilantro molido y semillas de fenogreco molidas) y la pasta de tomate. Cocina por un par de minutos más, removiendo bien para que se integren los sabores.
Paso 3
Vierte el agua o el caldo de pescado y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 4
Mientras tanto, pela y corta la yuca y el plátano verde en trozos de bocado. Ponlos en un bol con agua y sal.
Paso 5
Cuando el guiso hierva, añade la yuca y el plátano escurridos. Deja cocer a fuego lento durante unas dos horas hasta que espese y las verduras estén tiernas.
Paso 6
Corta el pescado blanco en dados grandes. Añádelo al guiso junto con la leche de coco. Cocina por unos 5 minutos más, hasta que el pescado esté hecho y se integren todos los sabores.
Paso 7
Sirve el Msolola caliente en un bol. Exprime el zumo de media lima por encima y decora con cilantro fresco picado para darle un toque fresco y aromático.