Utensilios
🍳sartén
🥢pinzas de cocina
🥄espátula
🍴cuchillo
🍴tabla de cortar
Ingredientes
Alérgenos🍷sulfitos🧄ajo🧅cebolla
Preparación
Paso 1
Dora el pollo con aceite de oliva en una sartén hasta sellarlo por ambos lados; retíralo y resérvalo.
Paso 2
Sofríe el ajo y la cebolla a fuego lento en la misma sartén y desglasa con el vino blanco.
Paso 3
Añade los pimientos rojo y verde y los taquitos de jamón; cocina durante 5 minutos a fuego medio-alto.
Paso 4
Devuelve el pollo a la sartén e incorpora el tomate frito, la pasta de pimiento choricero, un vaso de agua y los pimientos de piquillo.
Paso 5
Cocina durante unos 20 minutos, hasta que la carne empiece a separarse ligeramente del hueso.
Paso 6
Emplata, termina con perejil fresco picado y sirve caliente.
Opciones
Puedes hacer una versión vegana con vacon vegano y bocaditos mediterráneos de aura.Si no puedes consumir ajo y cebolla, sustituye ambos por una cucharada de asafétida molida en el sofrito.Puedes usar salsa de soja en vez de vino para desglasar.