Utensilios
🥣bol
🍲cazo
🥄espátula
🥢pinzas
🍴picadora o batidora
🍴cuchillo
🍴tabla de cortar
Ingredientes
Alérgenos🌾gluten🥛lácteos
Preparación
Paso 1
Cubre el trigo con agua y déjalo en remojo durante 24 horas. Escúrrelo antes de cocinar.
Paso 2
Derrite la mantequilla en un cazo, añade las especias libanesas y cocínalas a fuego bajo durante 3 minutos.
Paso 3
Añade el trigo remojado y los muslos de pollo. Cubre con agua o caldo de pollo y cocina a fuego suave durante 2 horas.
Paso 4
Retira los muslos, separa la carne de los huesos y desmenúzala.
Paso 5
Tritura el pollo con el trigo y el líquido de cocción hasta obtener una crema espesa. Ajusta de sal y pimienta.
Paso 6
Extiende el harees en el plato y termina con aceite de oliva, perejil y cilantro frescos picados.
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Opciones
Usa mantequilla sin lactosa o margarina.