Utensilios
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Empieza dorando la carne en una olla hasta que esté bien sellada por todos lados.
Paso 2
Retira la carne de la olla y resérvala. En la misma olla, dora las rodajas de zanahoria hasta que estén ligeramente tiernas y caramelizadas.
Paso 3
Vuelve a incorporar la carne a la olla, añade vino tinto, salsa de soja y suficiente caldo para cubrir los ingredientes.
Paso 4
Lleva a ebullición y deja cocer 1o minutos, en caso de que salga espuma, retírala con una espumadera.
Paso 5
Agrega unas especias a tu gusto y el curry japonés para darle un sabor auténtico.
Paso 6
Deja cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan integrado bien. Añade la patata cortada en trozos y cocina hasta que esté suave.
Paso 7
Verás que la salsa va espesando, si tienes mucha salsa y está liquida, puedes subir el fuego 5 min removiendo bien para que no se pegue y evapore más. Finalmente, incorpora los guisantes y cocina por unos minutos más hasta que estén tiernos.
Paso 8
Sirve el guiso caliente en un plato hondo.