Utensilios
Ingredientes
Preparación
Paso 1
En un bol, combina el azúcar y los huevos. Bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa para el bizcocho.
Paso 2
Tamiza la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla húmeda. Con una espátula, mezcla suavemente hasta que los ingredientes secos estén integrados, evitando sobrebatir.
Paso 3
Vierte la masa en un molde para hornear y da unos golpecitos para asentar. Hornea hasta que esté dorado y cocido por dentro durante 30-45 min a 180ºC.
Paso 4
Una vez horneado y enfriado, corta el bizcocho en porciones cuadradas.
Paso 5
Para el glaseado de chocolate, derrite la mantequilla en un bol. Añade la leche, el cacao en polvo y el azúcar glas. Mezcla bien con un batidor de mano hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 6
Sumerge cada porción de bizcocho en el glaseado de chocolate, asegurándote de cubrir todos los lados. Inmediatamente, reboza el bizcocho glaseado en coco rallado.
Paso 7
Coloca los Lamingtons terminados en un plato y ya están listos para disfrutar.