Yakisoba pan con salchichas y verduras

Paso 1

Corta las salchichas en rodajas pequeñas.

Paso 2

Corta la col, la zanahoria y la cebolla morada en juliana fina.

Paso 3

Cocina los fideos soba en agua hirviendo con un chorrito de salsa de soja durante 10 min aprox.

Paso 4

Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Saltea las salchichas cortadas y las verduras en la sartén hasta que estén tiernas.

Paso 5

Haz un hueco en el centro de la sartén, añade el huevo batido y revuélvelo con las verduras.

Paso 6

Saltea todo bien un par de minutos para que se incorporen los sabores.

Paso 7

Incorpora el ketchup, la salsa de soja y la salsa Yakisoba a la mezcla de verduras y huevo. Añade los fideos soba cocidos a la sartén y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren con la salsa.

Paso 8

Corta el pan de perrito caliente por la mitad, sin llegar al final.

Paso 9

Unta el interior del pan con mayonesa y coloca unas hojas de lechuga fresca dentro del pan.

Paso 10

Rellena generosamente el pan con la mezcla de yakisoba. Y coloca las salchichas en una línea central.

Paso 11

Decora con un chorrito extra de mayonesa por encima para decorar.