Utensilios
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Empieza pasando el filete de pollo por harina, asegurándote de que quede bien cubierto.
Paso 2
Bate los huevos en un recipiente y sumerge el pollo en ellos, escurriendo el exceso.
Paso 3
Luego, pasa el pollo por pan rallado, presionando para que se adhiera bien por todas partes.
Paso 4
Fríe el pollo en aceite de oliva a 170 grados hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados.
Paso 5
Retira el pollo frito de la sartén y escúrrelo bien para eliminar el exceso de aceite.
Paso 6
Para la salsa, derrite mantequilla en una sartén y añade pimienta negra recién molida y la piel rallada de un limón.
Paso 7
Incorpora la miel y el zumo de limón a la sartén, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 8
Cocina la salsa a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que espese ligeramente y tenga un color dorado.
Paso 9
Sirve una buena porción de arroz blanco en un plato como base para tu pollo. Corta el filete de pollo frito en tiras. Coloca el pollo sobre el arroz, cúbrelo generosamente con la salsa de limón y decora con cilantro fresco picado. ¡A disfrutar!